Ваш e-mail:  
Пароль:  
              
                  Забыли пароль?
Логотип Суюнче
Мёд Башкирии - это Долголетие, Здоровье и Красота!
Русский Английский
Новости
  • 16.02.2014
    Мы начали продавать книги проекта «СУЮН». Посмотреть книги. ГОТОВЯТСЯ К ПРОДАЖЕ           ...
  • 04.12.2013
    ООО "Суюнче" является одним из активных и динамично развивающихся  предприятий Республики Башкортостан,  как в области   производства и реализации башкирского меда, так и в ...
  • 02.10.2013
    ООО "Суюнче" приступило к продаже башкирского мёда нового урожая 2013 года, доступны для заказов банки по 406 гр., 2100 гр. и 4200 гр. Спешите купить, количество мёда ограничено. &nbs ...
  • 19.04.2013
    Рады вам сообщить, что наша компания начинает наращивать ассортимент продукции. Представляем вам мёд в сотах, выполненный в подарочном варианте. Ознакомьтесь с презентацией, сделанной инвес ...

Статьи


Добыча меда (Как добывают мед)

22.02.2013 13:25

Вся башкирская земля славилась как страна меда задолго до прихода на нее тюркских племен – предков современных башкир. В Бирском могильнике, возраст которого примерно полторы тысячи лет, среди прочей утвари найдено полное снаряжение бортника - добытчика лесного меда. Наскальные рисунки, найденные в пещерах Бурзянского района, свидетельствуют о том, что в этих местах мед добывали еще первобытные люди.

Действительно, бортничество у башкир было развито с глубокой древности. Бортью называлось любое старое дерево, дупло которого обжили дикие пчелы. Башкиры искали такие дуплистые деревья, в которых находились пчелы, и добывали мед. Но следует заметить, что еще с давних времен они начали изготовлять искусственные борти. Они выбирали старые деревья в лесу, как правило, лиственницу или сосну и на выбранном дереве ставили тамгу, то есть знак. После этого они делали дупло обычно на высоте 12 м от земли. Чтобы влезть так высоко на высоте около метра от земли на дереве топором делались две зарубки, чтобы на них можно было зацепиться носком ноги. Взяв затем плоский, около 5 м длиной, кожаный или лыковый ремень с петлями на концах, бортник становился на первые две зарубки и обхватывал этим ремнем дерево и себя в пояснице. Завязав ремень и упершись на него спиной, он зарубал новое углубление в дереве, несколько выше первых двух зарубок, и опирался в него ногой, выше делая еще зарубку и перенося на нее другую ногу. Делая зарубки и перебрасывая вверх по дереву ремень, бортник поднимался все выше и выше. Достигнув нужной высоты, он прикрепляет к дереву специальную подставку для ног. Став на эту подставку, он принимался топором выдалбливать дупло. Выдолбленное дупло обрабатывалось теслом и скобелем. Потом в нем укреплялись две-три поперечные лучинки, и входное отверстие закрывалось деревянными брусками. В брусках между ними просверливается несколько отверстий - вход в борть для пчел. Именно такая технология использовалась в древние времена и используется по сегодняшний день. Такие ульи обживают дикие лесные пчелы.

В наше время бортники осматривают свои борти и собирают мед примерно с половины июля. Породу диких башкирских пчел назвали бурзянской. Она выдерживает любые морозы. Как вымирающий вид, она занесена в «Красную книгу», а генофонд этой уникальной пчелы охраняется в специальном пчелином заповеднике «Шульганташ».

Продукция

РЕЦЕПТЫ

 

Полезная информация